Apartamento para 2 + 2 personas en la casa de huéspedes de Castello di Grillano | Otro en Ovada

"Castillo de Grillano"
producción de vinos orgánicos, productos típicos, organización de eventos, alojamiento en granjas.
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Todo comenzó en la década de 1930 cuando Giovanni Torello, originario de Nizza Monferrato, compró el Castello di Grillano con sus bodegas históricas, viñedos y dos granjas "Carlotta" y "Rivarola". Este es el abuelo de Francesco, el actual propietario, el último descendiente de la familia Marqués Rovereto, patricios genoveses.
Con el abandono de los viejos factores, el padre de Francesco, Paolo, comienza a cuidar los viñedos él mismo, abandonando las actividades industriales realizadas por la familia en Génova. El joven Francesco, ingeniero trotamundos, ocasionalmente lo ayuda durante las vacaciones de verano, pero en 2003 decide seguir sus pasos, dedicándose con pasión y espíritu emprendedor al negocio del vino. Así comenzó una extensa renovación del viñedo y la disposición de las bodegas, los edificios fueron restaurados y modernizados y la posada se construyó restaurando una antigua granja. La próxima generación ─ Filippo, un joven director, y Federica con un título en marketing y comunicación ─ tan joven como él, ayuda y comparte el gran sueño de Castello di Grillano iniciado por sus bisabuelos hace casi un siglo.
La marca "Castello di Grillano" toma su nombre del pueblo homónimo a dos kilómetros de Ovada, una ciudad histórica en Monferrato fundada por los antiguos romanos en la confluencia de los ríos Orba y Stura, a 34 km de Alessandria y a 20 minutos por carretera del mar de Génova. de los cuales siguió las vicisitudes históricas desde la República Marítima hasta el Risorgimento y la Unificación de Italia.
El rigor de la agricultura orgánica y las mejores tradiciones de calidad en el viñedo y la bodega son los valores profesionales y humanos que caracterizan a la empresa "Castello di Grillano", que toma su nombre de un pequeño pueblo rodeado de vegetación y viñedos de la región. colinas del Alto Monferrato.
La compañía, dirigida con amor y pasión a nivel familiar, además de producir vinos de excelente calidad y productos típicos de la zona, ofrece hospitalidad en la acogedora residencia para unas vacaciones relajantes o para la organización de fiestas y recepciones en un ambiente tranquilo y extraordinaria.
La identidad característica del Ovada es su naturaleza incontaminada y exuberante que ofrece vislumbres de gran encanto y la rica tradición gastronómica y enológica que, fuertemente influenciada por la cercana Liguria, ha generado una cocina única y original.
La viticultura en Ovada cuenta con tradiciones centenarias.
El respeto por el medio ambiente y la protección de la salud de quienes viven y trabajan allí siempre han guiado las elecciones de la familia Torello Rovereto.
Francesco, el actual propietario, se ha dirigido en los últimos años e intentó dar una respuesta a temas como:
la conservación de la naturaleza y el equilibrio ambiental
polución
la protección de la vida silvestre
ecosistemas
gestión de residuos
producción agrícola orgánica
la gestión de los recursos energéticos
A finales de 2008 comenzó la conversión de los métodos de cultivo y vinificación a la agricultura orgánica, en 2012 obteniendo la prestigiosa certificación de acuerdo con la estricta legislación europea.
En 2013, entró en producción un sistema fotovoltaico para la producción de electricidad, que satisface casi por completo las necesidades de la empresa mediante la explotación de la energía solar.
Asimismo, la energía solar se utiliza para la producción de agua caliente sanitaria para uso familiar y para huéspedes de la casa de huéspedes.
La empresa familiar opera en tres sectores diferentes:
EVENTOS DE HOSPITALIDAD DEL VINO
EL VINO>
Castello di Grillano ha estado produciendo vinos orgánicos desde 2012 aplicando cuidadosamente todas las normas de cultivo, procesamiento y embotellado previstas por la especificación europea, obteniendo la certificación del ICEA (Instituto de Certificación Ética y Ambiental). En el viñedo, no solo evita el uso de pesticidas sintéticos, herbicidas y fertilizantes "químicos", sino que también preserva la fertilidad del suelo gracias a procesos apropiados y fertilizantes verdes (abono verde), de acuerdo con los ritmos de la naturaleza. El suelo se revitaliza así. El viñedo se gestiona de forma equilibrada con la poda respetando la fisiología de la planta, el manejo cuidadoso del follaje (poda verde y defoliación), el control escrupuloso del estado de salud de las uvas y, sobre todo, con la contención de la producción (adelgazamiento racimos). Estas operaciones, realizadas estrictamente a mano por expertos viticultores, le permiten obtener una uva, cosechada a mano en pequeñas cajas, de alta calidad y expresión sincera del terruño. Los vinos, producidos de acuerdo con la naturaleza y con una sabiduría profesional que tiene sus raíces en el tiempo, son un emblema de la buena comida y el bien vivre y la expresión sincera del terruño. El proceso de producción excluye el uso de dióxido de azufre y cualquier otra sustancia potencialmente alergénica.
La atención al medio ambiente y la salud no se limita a la agricultura orgánica, sino también al uso de energías renovables. De hecho, en 2013 entró en producción un sistema fotovoltaico para la producción de electricidad, que satisface casi por completo las necesidades de la empresa mediante el uso de energía solar. Asimismo, la energía solar se utiliza para la producción de agua caliente sanitaria para uso familiar y para huéspedes de la casa de huéspedes.
Desde la añada 2015, los vinos de Castello di Grillano también han recibido la certificación Bio Vegan de la ICEA de Bolonia que, después de un largo proceso, ha definido una especificación muy precisa que prevé la eliminación de todas las sustancias de origen animal en el procesamiento del vino. Por lo tanto, estos vinos también están indicados en una dieta vegana.
Para el Castello di Grillano, el vino vegano fue una evolución natural en la aplicación de los rigurosos principios de la agricultura orgánica. Con la experiencia adquirida durante años de experimentación, Castello di Grillano ha desarrollado un protocolo de vinificación al eliminar del proceso de producción de vino no solo el uso de dióxido de azufre sino también cualquier sustancia de origen animal, manteniendo la calidad, el estabilidad y bondad del vino.
Las selecciones
"GHERLAN" - Ovada docg Riserva
De uvas Dolcetto seleccionadas y después de más de dos años de envejecimiento, en parte en barricas de roble y en parte en el tanque, nace este Dolcetto di Ovada Superiore DOCG Riserva: ¡el orgullo de la compañía!
"TOURGNÀ" - Barberá del Monferrato Superiore docg
De las uvas Barbera: una sinergia perfecta entre la selección de las uvas, una vinificación según la tradición y un envejecimiento correcto y controlado.
CLÁSICOS TERRITORIOS
"OVADA" Ovada docg.
Este Dolcetto di Ovada Superiore DOCG es el símbolo del Alto Monferrato Ovadese.
MONFERRATO doc ROSSO
Las dos viñas autóctonas por excelencia del Piamonte: dolcetto y barbera.
Una pareja perfecta
MONFERRATO doc BLANCO
De uvas corteses y chardonnay. El primero es gentil y delicado, el segundo exuberante.
BARBERA DEL MONFERRATO doc
Las "tierras blancas" de los viñedos le dan a esta Barbera vinificada en pureza un refinamiento inusual.
AUTOR
"LUBBI"
Vino blanco de uvas chardonnay vinificado lentamente en barricas. El posterior envejecimiento en madera da una intrigante complejidad de aromas.
"FEFI '"
Vino rosado espumoso "Col Fondo" de uvas Dolcetto vinificadas en blanco, referidas en la botella y dejadas en el fondo.
HOSPITALIDAD>
La casa de huéspedes está abierta todo el año, equipada con una cómoda piscina privada, en la verde tranquilidad de las colinas del Alto Monferrato Ovadese, donde los días, desde el amanecer hasta el atardecer, todavía están marcados por el sonido de las campanas; En una casa de campo del siglo XIX perfectamente restaurada, tres alojamientos: Artemisia, Bardana y Colchico equipados con comodidades modernas y perfectamente equipadas están a su disposición durante una semana o incluso un fin de semana de vacaciones.
Si siente la necesidad de reconciliarse con la naturaleza y consigo mismo, si desea disfrutar de un merecido descanso y aprender los secretos del enólogo y el sotano ... entonces la casa de huéspedes de Castello di Grillano es la solución correcta.
Sentado a la sombra de árboles centenarios, tumbado al sol en el borde de la piscina, montando en bicicleta por las colinas de Ovada, degustando los vinos producidos en la granja en la frescura de la bodega, caminando por las hileras de los viñedos propios. Estas son solo algunas de las innumerables posibilidades para descubrir el encanto de Grillano.
En las inmediaciones:
Área termal
Campos de golf
Centro de equitación
Instalaciones deportivas
Los amantes del mar pueden llegar a la Riviera de Liguria en menos de media hora en coche.
LOS EVENTOS>
Castello di Grillano es un lugar de ambiente raro para ceremonias, reuniones, fiestas y eventos de comida y vino. En un contexto entre los viñedos y las verdes colinas de Monferrato, al aire libre bajo árboles centenarios, al borde de la piscina, en la terraza panorámica, en las habitaciones del castillo o en habitaciones rústicas como la bodega, puede disfrutar de la hospitalidad más exquisita del Torello Rovereto.
Las salas recogidas le permiten organizar banquetes refinados preparados por los mejores chefs o degustaciones sencillas dirigidas por sumilleres expertos, con vinos acompañados de productos típicos locales.
COMO LLEGAR A NOSOTROS
En coche: autopista A26 - Salir en Ovada - Continuar hacia el centro de la ciudad - Tránsito frente al hospital y continuar hacia Cremolino - después de 300 metros girar a la derecha hacia Grillano -
LATITUD 44. 63934558051711 LONGITUD 8. 611135482788086

Apartamento para 2 + 2 personas en la casa de huéspedes de Castello di Grillano Se encuentra en Ovada. Apartamento para 2 + 2 personas en la casa de huéspedes de Castello di Grillano ofrece alojamiento, con Estacionamiento, Piscina, Seguridad, Entre otras comodidades. Estas características Otro Estacionamiento, Piscina, Seguridad, Para que su estadía sea cómoda.

Apartamento para 2 + 2 personas en la casa de huéspedes de Castello di Grillano posee 1 Dormitorio , 1 Baño, y ocupación máxima de 4 people. El alquiler mínimo para esta propiedad es 1 nights, Pero esto puede cambiar dependiendo de la temporada que planee quedarse. Los invitados anteriores han dado un buen calificado, y VRBO lo etiquetó como un Otro de primera calificación debido a los excelentes servicios prestados por el propietario o gerente de este Otro, y ha proporcionado constantemente excelentes experiencias para sus invitados. La mayoría de las familias o invitados que lo usan lo recomiendan a sus amigos y algunos son invitados repetidos. Otro tiene un vecindario amigable, y el Ovada tiene lugares interesantes para visitar. Si quieres aprender más sobre el Otro en Ovada, Como lugares para visitar y cosas para hacer cerca, puede consultar a continuación para obtener más información.

Número de licencia : 006121-AGR-00001